АВТОРСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС АНДРЕЯ КАНАКИНА «ШОКОЛАДНАЯ ВИТРИНА»
Андрей Канакин - самый титулованный шоколатье России, гуру и проводник в мир шоколадных конфет!
•Золотой призёр Российского конкурса «World Chocolate Masters 2015»
•Серебряный призер конкурсов:
"Московский кондитер 2014 года";
"WORLD CHOCOLATE MASTERS 2013 года"
•Бронзовый призёр Европейского полуфинала в международном конкурсе в Париже "Coupe du monde de la Pâtisserie 2020 года"
•Финалист и участник чемпионата мира PASTRY WORLD CUP 2021
Coupe du Monde Pâtisserie - это мировой конкурс, который раскрывает последние тенденции и открывает для себя новые таланты мировой кондитерской индустрии.
Для кого подойдёт мастер-класс?
•Практикующих кондитеров
•Сотрудников и владельцев предприятий общественного питания, желающих расширить свою ассортиментную линейку
Программа:
•Корпусные конфеты:
-грейпфрут-перец тимут
-мандарин-розмарин
-изюм-красное вино
-малина-личи-йогурт
-ваниль-фундук-карамель
-кленовый пекан
-клубника-лайм-базилик
•Нарезные конфеты:
-апельсин-марципан
-банан-имбирное печенье
-манго-маракуя-карамель
•Батончики, суфле, нуга, роксы:
-батончик Марс
-батончик кокос-маракуя-миндаль
-суфле ваниль-карамель
-нуга
-нугатин миндаль кунжут
-роксы клюква-миндаль
-маршмелоу ваниль-манго-банан
Научимся изысканным решениям и рецептам, поговорим о создании авторских конфет, ценообразовании и тонкостях работы с шоколадом.
Будем тренировать темперирование - самый важный аспект при приготовлении корпусных конфет
Также мы ответим на многие другие актуальные вопросы!
Мастер-класс будет проводиться по адресу:
г.Новосибирск, ул.Кубовая, 40 (15 минут от площади Калинина).
Время проведения: 22 и 23 апреля с 10:00 по 18:00 с перерывом на обед и кофе-брейк
Охраняемая территория с парковочными местами
2 дня
12 мест
Стоимость участия 25.000 рублей
Обратите внимание!
Если вы воспользуетесь бронированием по предоплате, полную стоимость мастер-класса необходимо оплатить не позднее, чем за 14 дней до начала мастер-класса (не позднее 8 апреля).
Для бронирования по предоплате необходимо добавить позицию в корзину, оформить заказ не оплачивая. После этого с вами свяжется менеджер, либо вы можете связаться с менеджером и оформить предоплату по телефону, указанному на сайте самостоятельно.
Возврат предоплаты возможен не позднее чем за 14 дней до начала мастер-класса.
