Создание конфет - это настоящее кондитерское искусство, которое открывает двери в мир утонченных вкусов и эстетичных форм. Забудьте о стереотипе, что создавать конфеты это очень сложно и не приносит доход.
Мы уверены, что пройдя наш мастер-класс, вы сможете легко достичь отличных результатов!
✹ Программа:
- Трюфель с облепихой и Callebaut Gold;
- Трюфель в капсуле «Карамель с Бейлисом»;
- Корпусная конфета «Томат-перец»;
- Корпусная конфета «Имбирный пряник»;
- Корпусная конфета «Каламанси»;
- Корпусная конфета «Ромовая»;
- Плитка с джандуей «Пекан» и молочным шоколадом Carma;
- Веган батончик «Баунти»
- Батончик «Марс»;
- Шоколадный маршмеллоу;
- Шоколадная Нуга.
Научимся основным решениям и рецептам, поговорим о создании авторских конфет, себестоимости и цене продажи.
Освоим самый важный аспект при приготовлении корпусных конфет - ТЕМПЕРИРОВАНИЕ, в том числе в домашних условиях.
Также мы ответим на многие другие актуальные вопросы!
✹ Мастер-класс будет проводиться по адресу: г.Новосибирск, ул.Кубовая, д.40.
✹ Дата: 30 сентября-1 октября с 10-18:00, с перерывом на обед и кофе-брейк.
