Готовая тёмная лауриновая начинка с ярко выраженным шоколадно-ванильным вкусом и ароматом.
Масса имеет однородный цвет и текстуру, без ощутимых частиц сахара.
Перед использованием массу необходимо растопить в ёмкости на водяной рубашке, при температуре воды в рубашке максимум +55"С.
Масса готова к применению, когда температура всей ее массы достигла примерно 28-40'С.
При этом, растопленная масса должна быть тщательно вымешана до однородного состояния.
Область применения: начинка предназначена для наполнения и прослойки кондитерских изделий, тортов, пирожных, тарталеток. Наноситься на готовый продукт для его оформления.
Производство: Россия, г.Калининград
Характеристики
