Сильный насыщенный вкус шоколада с преобладанием вкуса жареных какао бобов, который дополняют легкие фруктовые нотки. Шоколад содержит на 63% меньше сахара, по сравнению с обычным тёмным шоколадом - этого достаточно, чтобы придать ему легкую сладость и создать баланс вкуса.
Идеально подходит, чтобы усилить глубокий и насыщенный вкус шоколада в муссах, кремах, мороженом, домашнем печенье и ганаше. Изделия из этого шоколада имеют богатую консистенцию и приятную текстуру.
Советуем сочетать: с гвоздикой, мандарином, сабайон, фисташками, трюфельным маслом, чай с бергамотом
Рекомендуем использовать этот шоколад:
- Для ароматизации изделий
- Плитка
- Ганаш
Состав: какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
Условия хранения: хранить при температуре +12°С +20°С и относительной влажности воздуха не более 70%, без посторонних запахов в помещении.
Сертификаты: 
